mardi 18 novembre 2014

Var – les éleveurs s’installent grâce aux parcours



Malgré les nombreuses incertitudes pesant sur l’élevage pastoral, entre statut des parcours dans la nouvelle PAC et menace des loups, l’élevage reste le secteur d’activité agricole qui génère le plus d’installations dans le Var. Elles s’effectuent principalement en mobilisant des surfaces pastorales disponibles, répondant ainsi à la forte demande des gestionnaires forestiers. En 2014, le CERPAM a permis avec de nombreux partenaires (Chambre d’agriculture, CRPF, ONF, ASLSV, Conservatoire du littoral, Conseil général, Communes, golfe de St-Tropez) l’aboutissement de 4 installations.
Ainsi un jeune éleveur caprin a pu s’installer sur la commune du Bourguet pour fabriquer et vendre ses fromages, sur des parcours et des prairies qui appartiennent  au Conseil Général du Var (Espace Naturel Sensible) et à la commune. A Beaudinard, c’est un éleveur caprin viande "grand pastoral" qui a pu être consolidé sur environ 450 ha de parcours boisés à chêne vert, dans le cadre du Plan d’aménagement forestier réalisé par l’ONF, en s’appuyant sur un plan de gestion établi par le CERPAM et permettant de lever certaines réticences sur le pâturage des chèvres en forêt. L’éleveur va pouvoir doubler son cheptel et sécuriser son pâturage grâce à une concession pluriannuelle de pâturage. A Vidauban, un jeune éleveur ovin-viande a pu être installé sur une grande propriété forestière privée située dans la Plaine des Maures. Après plusieurs mois de concertation avec legestionnaire de cette propriété, et grâce à l’appui de l’ASL de la subéraie varoise, un diagnostic sylvopastoral annexé au plan simple de gestion a permis à l’éleveur de bénéficier d’une convention pluriannuelle de pâturage sur 340 ha. De même à Ste-Maxime, une expertise sylvopastorale annexée au PSG du propriétaire a conduit à une nouvelle installation sylvopastorale caprine dans le massif des Maures. Le propriétaire a rénové à ses frais un bastidon qu’il va louer au jeune couple de nouveaux éleveurs. L’Association syndicale libre de la subéraie varoise met en œuvre des équipements pastoraux : électrification solaire, parc d’appui au gardiennage et citerne de stockage d’eau. D’autres projets sont à l’étude sur les commune de Mazaugues , Ollières et Pourrières et devraient déboucher en 2015. L’enquête pastorale 2012-2014 en cours montre la bonne stabilité des surfaces pastorales avec 110 000 ha recensés, qui encourage cette dynamique positive.

Pour en savoir plus : pthavaud@cerpam.fr